说实话，每天中午吃什么，比写方案还累。
外卖翻来覆去那几家，油大盐重，吃完下午昏昏沉沉。自己带饭吧，早上爬不起来，晚上加班完更不想动。我也试过各种网红便当，收藏了一堆食谱，最后全躺在手机里吃灰。
后来我想通了——午饭这事，别整那些花里胡哨的。越简单，越容易坚持。
以下是我折腾大半年后，留下的几个懒人方案。不保证营养完美，但绝对能让你少死点脑细胞。
先搞定三个基础款
第一款：电饭锅焖饭。 这玩意儿真是救星。早上出门前，把米洗好，丢点切好的胡萝卜丁、土豆块、火腿肠或者冷冻玉米粒，加几滴酱油和油，按下煮饭键，中午到家就能吃。别担心锅会出事，我试过好几次，只要水别太多，绝不会糊。
第二款：即食鸡胸肉 + 微波炉蔬菜。 超市那种独立包装的鸡胸肉，撕开就能吃。蔬菜就用速冻的西兰花、豌豆，倒进碗里，微波炉高火三分钟，撒点黑胡椒。说实话，味道也就那样，但胜在快。要是嫌干，可以加一小包番茄酱。
第三款：面条一族。 挂面煮三分钟，捞出来拌点老干妈和醋。或者用那种非油炸的荞麦面，过一下凉水，配一点芝麻酱和黄瓜丝。别笑，我有一段时间天天吃这个，居然没腻。
这三款有个共同点——不用开火炒菜。厨房不会一片狼藉，碗也少洗好几个，对吧？
给上班族的一个偷懒小技巧
如果你连早上那十分钟都不想花，试试“隔夜预备”法。就是晚上做饭的时候，顺手多煮一点。比如你煮一锅米饭，故意多出一碗，冰箱里留着。第二天中午，米饭+一个煎蛋+几片生菜，拌点沙拉汁，三分钟搞定。
还有，买那种可以微波的便当盒，前一天把食材洗好切好放进去，第二天带去公司，中午直接加热。关键是一回家就丢进冰箱，别放室温。
我踩过一个坑：有一次懒，上周日晚上的剩菜隔了一晚才放进冰箱，第二天中午热了吃，结果拉了两天肚子。自那以后，我都是趁热赶紧封装冷藏。
对了，别在办公室囤太多零食当午饭。饼干、巧克力，越吃越饿，下午四点就开始心慌。还是老老实实带点能垫肚子的，哪怕是两个水煮蛋加一根香蕉，也比零食强。
关于食材储备的碎碎念
简易午餐方案能跑通，全靠冰箱里有备货。我一般周末花一个小时，把蔬菜洗好、切好，分装进保鲜袋。鸡胸肉提前腌好，分成小份冷冻。
这里有个小教训：千万别高估自己的毅力。我试过一次备一周的菜，结果第三天的西兰花就发黄了。后来改成只备四天的量，周五那天去楼下食丅堂吃。食丅堂？哦，就是食堂。
冰箱里常备几样东西，能救急：
- 冷冻的杂蔬粒（胡萝卜丁、玉米、豌豆）
- 鸡蛋（怎么都能吃）
- 即食的鸡胸肉或者午餐肉（但午餐肉别多吃）
- 那种能煮的挂面或者荞麦面
- 一瓶好点的拌饭酱
这些东西组合起来，能变出十几种搭配。
偶尔我也点外卖，但会多一步
别误会，我不是反对外卖。有时候实在没空，我也会点。但是我会加一步——额外点一份青菜。很多外卖的主食和肉都够，蔬菜少得可怜。哪怕贵几块钱，也要把青菜补上。这样能避免下午那种油腻的饱腹感。
另外，外卖尽量选那种有独立包装的，别用直接接触的塑料盒加热。我办公室备了一个玻璃碗，外卖到了就先倒进碗里再热。
写在最后的话（但不说“总而言之”）
我见过一些人，为了午饭去学精致的日式便当，摆盘、刻胡萝卜花，坚持了三天就崩溃了。说实话，没必要。
简简单单一顿饭，能让你活下去、不难受就行。你省下的时间和精力，拿去午休一会儿，或者散步放松，可比那点花里胡哨的值钱多了。
当然，每个人身体情况不一样，对食物的需求也不同。这篇文章就当成朋友间的闲聊，分享一些我自己的懒人方法，不构成任何医疗建议。你要是有什么不适，还是得去正规医院看看，别光听网上的。
对了，别忘了多喝水。下午容易犯困，有时候不是缺觉，是缺水。
就这样吧，明天中午试试焖饭？
