说实话，之前我家的厨余垃圾处理方式，就是简单粗暴——一个塑料袋，全装进去，然后丢门口。直到有一天，我发现垃圾桶下面渗出一滩黄水，还爬着几只小虫……那个画面，我至今不想回想。从那时起，我才觉得，这厨余垃圾，真得好好处理。
这不是做不做环保的问题，是家里本身就住不下去。
1. 厨余垃圾处理，光扔出去是不够的
你可能觉得，扔垃圾有什么难的？套个袋子，往楼下桶里一丢，眼不见为净。可问题就出在“眼不见为净”上。厨余垃圾含水多，又易腐烂，如果你把垃圾袋系得紧紧的，扔进垃圾桶，第二天再丢，那里面早就开始发酵了。夏天温度高的时候，你甚至可以感觉到垃圾袋在发烫——这不是夸张，是真的。
厨余垃圾处理的前提，是尽可能减少它在室内的驻留时间。 你看任何讲究卫生的家庭，都是日产日清，甚至一天两清。这不是强迫症，是基本常识。
另外，不是所有垃圾袋都适合装湿垃圾。我买过一种看起来厚实的，一拎起来就破底，别提多狼狈了。后来我学会了一招：生熟分开，汤水先倒掉。先把汤汤水水倒进下水道（别直接倒，有过滤网的话会更好），再把剩下的固体装袋，这样袋子就不容易破。
[IMG_KITCHEN: 厨房水槽过滤网厨余垃圾干湿分离图片]
2. 那些自以为聪明的土办法，有些真的坑
先说说垃圾处理器。前年我装了一台，起初觉得，太爽了，果皮菜叶子直接打碎冲走。可后来发现，噪音大先不说，有些东西是不能打的，比如大骨头，容易卡住。有一次我扔了根玉米棒子，结果下水道堵了。物业师傅来通，花了半天。从那以后，我就学乖了：垃圾处理器只处理软质厨余，硬骨头和粗纤维的扔垃圾桶。
还有堆肥。我买过那种密封的堆肥桶，卖家说没味。结果夏天一打开盖子，那股酸爽……我真是想骂人。后来网上学了一招，用碎纸屑和干树叶层层覆盖，然后每周翻一次。三个月后，我收获了一桶黑乎乎的“土”，种花倒是挺好。但如果你没有院子和阳台，不建议轻易尝试，室内堆肥确实需要技术。
还有一个大坑，就是我把剩饭剩菜直接倒进马桶冲掉。那是某次垃圾袋破了，我懒得上楼。第二天，卫生间那股味道……直到我花了几百元通了马桶，才知道什么叫“后悔”。大家记住，千万千万别把厨余垃圾倒马桶，管你冲多大力。
3. 厨余垃圾处理，怎么才能不臭不招虫
核心就两点：密封和低温。
密封，就是选那种带密封圈的垃圾桶，盖子严实。垃圾袋也要选择加厚的，或者双层套袋。有条件的，可以再放一包活性炭或者小苏打，吸异味。我试过，确实管用，一包小苏打才几块钱。
低温，就是别让垃圾在高温下待太久。夏天垃圾别过夜，冬天天冷可以稍微久一点，但建议还是每天清。
还有几个小技巧：把瓜皮果核切成小块再扔，能加速自然分解，也减小体积。另外，如果在垃圾袋上撒一点洗衣粉或小苏打，能中和一部分酸臭味，但别指望完全消除。 要除臭，先治本，那就是别在家里留垃圾。
[IMG_COMPOST: 家庭厨余垃圾小苏打除臭实验过程图]
4. 从健康角度说两句大实话
我不喜欢吓唬人，但厨余垃圾放着不管，确实是家里的一颗“隐臭弹”。它会招来苍蝇、蟑螂、小飞虫，这些虫子的活动范围能覆盖你的食物和餐具。你不用想得太复杂，每个人都知道这不太卫生。
有些家庭主妇喜欢把垃圾袋放在水槽下面的柜子里，觉得眼不见为净。但如果柜门一开，那股味道扑面而来，时间长了，那个柜子都可能发霉。这不是危言耸听，我亲眼见过。
要注意的是，如果你或家人有呼吸道方面的问题，长期接触这种腐坏气味，肯定会不舒服，甚至可能让原本的问题更明显。 但这种“更明显”我只是随口一提，不算医学建议哈。要是真有不适，赶紧去正规医院，别硬扛。
反正，我不想让家里变成细菌培养皿。花点心思在厨余垃圾处理上，肯定比生病花钱划算。当然，健康不是单靠扔垃圾就能保证的，咱们说常识。
5. 我现在的标准操作（仅供参考）
我现在每天晚饭后，基本流程是：把餐桌剩菜倒入水槽过滤网，汤水冲走（我们家装了细过滤网，可以接住碎渣），再把固体垃圾倒进专门的厨余垃圾桶，扎紧袋口，换上新的垃圾袋。然后晚上出门散步的时候，顺手扔楼下厨余垃圾箱。
这么做之后，厨房基本没异味。我也尝试过用可降解垃圾袋，感觉也没贵多少，心理上觉得环保一点。
记住，厨余垃圾处理跟个人习惯关系很大，没什么统一标准。 你完全可以按自己的生活方式来，但有些底线要守住：别让垃圾在家过夜，别把垃圾袋当公文包塞抽屉里，别把湿垃圾直接扔进普通塑料桶完事。
其实，处理厨余垃圾花不了多少力气，就是多走几步路的事。但就是这几步路，决定你家的空气是清新还是醉人。反正我是被“教育”过了，现在宁可多跑一趟，也不愿意闻着那味儿。
这篇就聊到这，希望我的经验和教训，能让你少走点弯路。记住一点，万事以自己舒服和卫生为前提，别学我那些“勇士”操作。
温馨提示：本文就是闲聊，不针对任何个人情况。如果身体突然不舒服，请放下垃圾袋，赶紧去正规医院看看。健康更重要，对吧？
好了，大家有好方法也可以分享，但我不保证试用。
