最近天热，公司楼下外卖越来越难吃还贵。攒了大半个月的带饭经验，掏出来给大家唠唠。
带饭这件事，餐盒选不对，搭配再合理也白搭。踩过两次坑之后我才摸清楚门道。
先搞定餐盒基础，再谈搭配
很多人买餐盒第一眼看颜值，选那种马卡龙色三格一体的，好看是好看，用一次就知道糟心。
汤汁乱跑。
炒个青菜的水流进米饭里，整盒饭都泡得发黏，难吃到想直接扔垃圾桶。
说实话，不管你买什么价位的便携餐盒，核心要求只有一个：干湿分离。就这么简单。
剩下的就是看场景。如果公司有冰箱，随便选，只要密封好能装就行。如果没冰箱要带饭放一上午，尽量选可以分层的，上层放主食炒菜，下层单独放汤或者水果，完全不会串味。
我现在用的就是两层的，上层两个小格，下层一个大格，刚好放进我日常背的通勤包，不会鼓得像炸药包，也不会漏得满包都是。
不过话说回来，也没必要买太贵的。我第一个餐盒三十多，用了两年还没坏，够用了。
不同容量便携餐盒的搭配思路
市面上的便携餐盒容量差很多，从五百毫升到一千多毫升都有，不同容量搭配逻辑完全不一样。
五百毫升左右的小餐盒，适合中午吃不多，或者吃完饭还要去健身的朋友。这个容量真的塞不下太多东西，我一般会这么搭：一个拳头大小的杂粮饭占一半位置，剩下一半一半切好的煎鸡胸或者煮虾，另一半烫好的西兰花，刚好装满，吃完不撑，也不会饿到下班。
七百到八百毫升是大多数人用的尺寸，也是我日常用的。这个容量可发挥空间就大了。记住一个大概的比例就不会错：主食占四分之一，蛋白类占四分之一，蔬菜占二分之一。
上周我带的是蒸南瓜块+香干炒瘦肉+清炒娃娃菜，刚好装满，吃完刚好七分饱，下午不会困得睁不开眼。之前也带过咖喱鸡肉饭，把咖喱炖好装进去，米饭单独放小格，也不会泡坨，加热完味道和刚做的差不了多少。
一千毫升以上的大容量餐盒，一般是饭量比较大的朋友用，或者有时候需要带饭和同事分着吃。这种餐盒很多自带单独的小汤格，刚好可以装一小份素汤，或者切好的水果，不用额外带袋子，很方便。搭配的时候就多加点蔬菜就行，没必要刻意控制，吃饱才有力气干活对吧。
我见过很多人追求所谓的完美搭配，一定要生酮一定要低GI，一点点油都不敢放，带的饭淡得像白水，吃两天就坚持不下去，直接放弃带饭又回去吃外卖。其实没必要。
今天想吃红烧肉，就多给红烧肉腾点位置，少盛一口饭而已。又不是天天吃，没必要跟自己的嘴较劲。
带饭搭配踩过的坑，给你们提个醒
头半年带饭，踩过的坑能绕办公桌一圈。挑几个最常见的说说。
第一个坑，头天晚上炒好绿叶菜塞餐盒，第二天带。我第一次带饭就是这么干的，带了一盘清炒菠菜，第二天中午打开微波炉加热完，叶子全黄了，软塌塌的，还有一股说不出来的闷味，直接整盒倒了。
后来才知道，绿叶菜炒完放久了，不仅口感差，味道也会变。要带菜就选耐放的，比如西兰花、花菜、杏鲍菇、香干、胡萝卜、土豆这类，炒好放一晚，第二天加热味道变化不大，完全能吃。
第二个坑，洗好的水果不密封直接塞餐盒空隙。我之前图省事，切了半个桃子直接丢餐盒里，结果路上颠了一路，桃子汁漏出来，把我包里面的餐巾纸、口红全弄湿了，还染了一块印子，洗了好久都没洗掉。尴尬了整整一周。
现在我带水果要么放餐盒单独的密封格，要么装个小保鲜袋扎紧，花十秒钟的事，省好多麻烦。
第三个坑，天热带生冷的凉拌菜沙拉。很多人减肥喜欢带生菜沙拉，装餐盒带过去，放四五个小时，生菜已经焉了，沙拉酱也变味，吃着不舒服，还浪费钱。真要带沙拉，不如把蔬菜和酱分开装，到吃的时候再拌，会好很多。
其实说了这么多，便携餐盒搭配根本没有什么标准答案。适合你饭量，符合你口味，能装进你的餐盒，带过去不会坏，就是好搭配。
比起外卖，带饭最大的好处就是你可以自己选吃什么，不用为了凑单点不想吃的，也不用怕油盐太重吃完不舒服。慢慢调整，总能找到适合自己的搭配。
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