香料干燥柜体收纳，你忽略的厨房健康小细节

普通柜体放香料，为啥暗藏健康风险？

香料大多是植物的种子、果皮、根茎，本来就是脱水干燥之后保存的。吸潮性比你想的强太多。

厨房本来就是家里湿度最高的地方，做饭的水蒸气、水槽渗出来的潮气，一点点钻进没有密封的柜子里。用不了三个月，香料就慢慢返潮了。返潮之后，黄曲霉这类产毒霉菌就会悄悄生长。根据世界卫生组织下属国际癌症研究机构的分类，黄曲霉毒素属于1类致癌物，对肝脏的损伤是明确的。

很多人觉得，霉点刮掉洗一洗还能吃。不对。毒素早就渗透到整个香料里面了，你看不到的地方早就有了。

香料干燥柜体收纳的核心要点

专门用来放香料的干燥柜体，首先要选对摆放位置。核心原则就是远离水源和热源。别挨着水槽放，也别放灶台正上方的柜子里，那地方天天被蒸汽熏，再干燥的柜体也扛不住。

其次，分装一定要做好。大包装拆封之后，别整袋往里塞。分成一周到半个月能用完的小份，用密封容器装好，再放进干燥柜体。这样每次只开小罐，大份的不会反复接触潮气。

说实话，我自己家就是这么弄的，一年多的香料拿出来还是干爽爽的，香味也没散。还有，柜体角落可以放一小包食品用干燥剂，别直接接触香料，就能吸掉多余的潮气。

旧柜子改造香料干燥收纳区的实用方法

不是所有人都愿意专门买个新的干燥柜对吧？毕竟也就放这点香料，犯不上多占地方。

不过话说回来，家里现有的柜子改一改，也能做成合格的香料干燥收纳区。先在柜子内壁贴一层防水铝箔纸，挡住墙体返出来的潮气，再买几个带密封圈的透明收纳盒，分层分类放香料，找的时候也方便。

每次用完香料，及时盖好盖子关好柜门，别一直敞着通风，那反而会把潮气放进去。还有个小习惯，可以参考。每三个月，选个大晴天，把所有香料拿出来，在通风地方吹个十几分钟，多余的潮气就走了。别晒太久哦，晒太久香味挥发了，还容易氧化变质。

要是发现哪份香料摸起来发粘、发软，或者有不对劲的霉味，哪怕只有一点点霉斑，直接整份扔掉。真的。别省这点钱。