2026-08-19 15:11:05 分类：文章
我这退休五六年，天天早上遛完弯，顺手把便当做好带身上，要么去下棋，要么去跟老伙计逛植物园，中午不用找饭馆，找个长椅打开就能吃，舒服得很。
自己做便携便当，赢在一个踏实
外面的饭不是不能吃，就是大多油盐重，一顿两顿没事，顿顿吃，总觉得胃里发沉，嘴巴发苦。自己做呢，盐放多少你说了算，油多油少自己调，想吃杂粮就蒸杂粮，想吃细粮就蒸白米，量也刚好，不会像外面那样给一大碗，吃不完浪费，吃多了撑得慌。
上班族手提便携便当盒成品图
有人说带便当麻烦，我看都是没摸对门路。你要是天天早上现蒸米现切肉，那肯定麻烦，咱们提前一晚预备好，啥都妥了。
便当搭配没那么多讲究，顺乎自己就好
我常说，吃饭就跟打理园子一样，看具体情况，不用硬套那些网上的花架子。就好比种地，一块地要长好，得各种养分搭着来，便当也是这个理。
主食别全是精米白面，掺三分之一的杂粮，糙米、燕麦、玉米碴子都行，蒸一次分成小份冻冰箱，吃的时候拿出来一块，热一下就好，省得天天蒸。
肉蛋选好做耐放的，别搞那些带好多汤的，带出去撒一身，还容易坏。鸡胸、巴沙鱼、瘦牛肉、鸡蛋都行，提前腌好，早上煎一煎蒸一蒸，几分钟就熟，味道也不差。
蔬菜分开放，别乱混，绿叶菜容易黄，最好早上烫一下，趁热装盒，到中午吃刚好。像西兰花、胡萝卜、芦笋这种耐放的，头天晚上弄好也没事。容易出水的菜，单独放小格子，别泡着饭，不然到中午饭都烂了，吃着没胃口。
分格便携便当盒食材分装示意图
说实话，我见过好多年轻人做便当，摆的比饭店还好看，又是雕花又是摆造型，我是弄不来，也没必要，咱们带便当就是为了吃的舒服，折腾那半天，早上觉都不够睡，犯不上。
说两款我常做的，新手也能上手
说两款我常做的，新手也能上手
第一款就是杂粮饭配煎鸡胸配西兰花。头天晚上把鸡胸切好，放一点生抽、一点胡椒粉抓匀，放冰箱腌着，杂粮饭提前蒸好冻上，拿一块出来化着。第二天早上起来，平底锅刷薄薄一层油，把鸡胸放进去，正反面各煎三分钟，切条装盒。西兰花切小朵，水开丢进去烫一分钟，捞出来撒一点点盐，装盒。前后不到十五分钟，拎上就走。
第二款我也常做，玉米杂粮饭配清蒸虾配凉拌芹菜。虾头天晚上剥好，放姜去腥，早上起来放蒸锅五分钟就好，芹菜烫一下切碎，拌一点醋和香油，清清爽爽，吃着胃里不沉。
不过话说回来，你爱吃啥就放啥，不用跟着我学，有人爱吃红烧肉，切一小块放进去也没事，只要量控制好就行，对吧。
有人问我，便当放几个小时会不会坏？现在天热就放个冰袋在包里，天凉就直接放包里，四个小时以内都没事，要是上班地方有冰箱，那就更踏实了。
选便当盒也没啥难的，就选分格的就行，重量看你每天带的路程，远就选轻一点的，近就选顺手的，看具体情况，不用买那些花里胡哨贵得离谱的。
咱们这就是闲聊家常，每个人口味身体情况都不一样，您哪，按着自己的喜好来就成，本文仅作为大众话题交流参考，不构成任何医疗指导意见。要是身子有啥不舒服，记得去正规医院找大夫，遵从专业医护人员的意见。
免责声明：此文仅供参考，不作买卖就诊等依据，如有不适请及时就医。如有侵权请联系删除。
文章名称：家常便携便当制作：吃的舒服比啥都强
文章链接：https://m.renzheyi.com/a/2794.html
