为什么一定要分装？别小看空气和水汽
花茶的香气分子很活跃，不同品种的花茶就像性格迥异的人，硬凑一起准出乱子。玫瑰的甜香会吸了薄荷的凉气，洋甘菊的苹果味能染上薰衣草的皂感——这还算好的，万一受潮发霉，那才真叫一个惨。 更隐蔽的问题是氧化。你打开一袋花茶，空气钻进去，里面的精油就开始慢慢变质。原本金黄色的桂花，过两个月再看，颜色灰败，味道也散了。只有分装才能尽量隔绝空气，每次只开一小罐，其他的继续密封沉睡。 还有湿度。我住南方，梅雨天墙壁淌水，要是没分装好，整包花茶变花湿垃圾。分装后放上食品干燥剂，能撑很久。当然，干燥剂得勤换，别等它吸饱了水还留在里面。
选容器，我踩过的坑和你避雷
一开始我图好看，买了透明的玻璃罐。阳光一照，那个斑驳啊，没几天玫瑰花就褪色了。后来才知道，避光是第一要务。现在全换成棕色或蓝色避光玻璃瓶，带橡胶密封圈的那种，扣上盖子严丝合缝。 塑料罐？别。有些塑料会吸附味道，而且油性的花茶还会和塑料发生反应。陶瓷罐也不错，但得确保釉面光滑，否则容易藏污纳垢。不锈钢罐我没试过，据说对玫瑰花有影响，怕酸蚀？反正我绕道了。 尺寸也有讲究。别买太大的，一罐子装半斤，打开就要全部暴露。我一般用100毫升到200毫升的小罐，按半个月的量分装，喝完再补。这样始终新鲜。 还有一个心机：一定要选口宽的罐子，否则勺子伸不进去，最后一点永远留在罐底，抠都抠不出来。
搭配分装，是门艺术更是直觉
有的人喜欢提前把几种花茶配好，装成小包。这确实方便，早上一摸一包，丢进杯里就泡。但我嫌麻烦，也怕搭配不当。 我自己是单品分装，喝的时候随心混搭。比如今天想安神，抓点菩提叶和洋甘菊；明天要清爽，金银花搭一点薄荷。但这纯属个人喜好，绝不是什么方子。你别听网上说的天花乱坠，什么“减肥秘方”“安神神茶”，那都不靠谱。花茶就是花茶，喝个味道和心境，千万别指望它治病。 对了，桂花很霸道，香味太冲，一定要单独密封！我试过把桂花和玫瑰放一起，结果玫瑰全变桂花味，哭笑不得。 如果你非要搭配分装，注意干燥。混合后如果不马上喝，容易串味，而且不同花材含水量不同，放一起反而加速变质。简单地说，能不分装混合就别混合，随喝随配最好。
分装流程，其实就三步（但每一步都有小心机）
