为什么坚果果干必须密封存放？
坚果大家都知道，好东西，不饱和脂肪酸多，对身体好。可恰恰就是这个好东西，最怕空气里的氧气。
一旦接触氧气，脂肪酸就会慢慢氧化变质，就是我们闻到的那个哈喇味。氧化出来的产物，吃了轻则嘴巴发苦不舒服，重则闹肚子，长期吃变质的坚果，对肠胃和身体的负担不用我说你也懂。
那果干呢？很多人觉得果干糖多干巴巴的，放多久都没事。其实不对。果干经过脱水处理，本身水分很低，敞开放着会反过来吸收空气中的水汽，慢慢变潮变软。潮了之后，霉菌就会找上门，有些霉你看不见，但它已经产生有害物质了。
很多人都踩过的密封存放误区
说实话，我见过太多人存坚果果干的方法错得离谱。
最常见的就是，大包装拆开，把封口系一系，往柜子里一扔就不管了。你以为系紧了？其实那点缝隙，足够空气钻进去慢慢氧化，不出半个月，味道就变了。
还有人说，我放冰箱总没错吧？不对哦。冰箱冷藏室的湿度特别大，你不密封严实放进去，反而会更快吸潮发霉，比放室温坏得还快。
还有人爱把坚果放在灶台边的柜子里，做饭的时候随手抓一把吃方便。可那里温度高，油烟大，湿度也大，简直是加速坚果变质的完美环境。
还有把新拆的坚果和剩了半个月的旧坚果倒在同一个罐子里混着放，好好的新坚果，没几天也被带坏了。
普通人在家就能做的正确存放方法
其实不用花大价钱买什么专业储物设备，几个小技巧就能搞定。
第一，拆袋之后立刻分小份密封。不管你买的是五斤装还是十斤装，拆开之后，分成大概一周能吃完的小份，每次吃只拿一份，剩下的没开封的就不会反复接触空气。
第二，选对密封容器。玻璃罐、食品级塑料密封罐都可以，用之前一定要把罐子洗干净，彻底擦干水分再装，带水装进去，等于主动给霉菌送养料。要是不想买罐子，用可重复密封的食品真空袋也特别好，抽走空气之后，能放很久。
第三，放对地方。要放在避光、干燥、温度变化小的柜子里，别放灶台边，别放冰箱门口，也别放在晒得到太阳的窗台上。如果买的量特别大，两三个月都吃不完，那就分好小份密封好，放冰箱冷冻室，吃的时候拿出来不用解冻，直接吃口感和新鲜的一样，亲测靠谱。
最后提醒一句，只要闻到哈喇味，摸到发黏，看到霉点，别舍不得，直接扔。别想着洗洗晒晒就能吃，吃坏肚子去医院花的钱，比这一袋坚果贵多了。
温馨提示：以上内容仅供参考，不能替代专业医疗诊断。每个人的身体状况不同，如有不适请及时前往正规医疗机构就诊，谨遵专业医师的指导。
