先翻配料表，别被花包装晃了眼
说实话，九成的人拿起来先看牌子看价格，再瞅一眼保质期，就往购物车里扔。这不对啊。
就好比你去地里收菜，不先看看菜叶子长的好不好，光看装菜的篮子好看有什么用？配料表就是预制食材的根子。配料表越短，加的杂七杂八的东西越少。
举个例子，你买一份预制的调理牛排，要是配料表里除了牛肉、盐、黑胡椒，还列了七八种你念都念不顺的添加剂，那这块牛排，本质上就是一堆调过味的拼接肉，不吃也罢。上次我家外甥女买了一盒网红预制佛跳墙，贵的离谱，翻过来配料表一看，主位居然是大豆组织蛋白，真让人哭笑不得。这钱花的，不就是交智商税嘛。
按储存类型挑，别瞎买一堆放坏了
预制食材也分好几种，常温放的，冷藏放的，冷冻放的，各有各的讲究。
常温放的预制食材，能搁三五个月甚至大半年，你想想，不用低温储存还不坏，肯定要多加一点东西进去。不是说加东西就一定不能吃，就是咱们能选低温的，就别选常温的对吧？就好比你买水果，刚摘的放冰箱的，肯定比放室温放了半个月的好吃，一个道理。
买冷冻预制食材的时候，还有个小技巧。别拿冰柜最上层靠门口的，你想啊，冰柜天天开开关关，最上层的温度忽高忽低，早就化了又冻，冻了又化，不仅口感差，也容易变质。要拿就拿冰柜靠里面底层的，那一直冻的扎扎实实，没化过，品质就好。买回家也别反复化冻，吃多少拿多少，剩下的赶紧冻回去。
日常挑选多留心，不用谈预制色变
好多人一听见预制食材，就觉得全是不健康的，碰都不能碰。真没必要。
以前咱们家里过年前腌的腊鱼腊肉，酱的肘子，不也是提前做好储存起来，吃的时候切了就下锅？这不就是老祖宗的预制食材嘛，对吧？就是现在工业化做了，品类多了而已。挑的时候留心几个细节就够了。
第一点，看营养成分表上的钠含量。好多预制食材为了提味，盐放的特别重，一包便当下去，一天吃的盐量都够了。钠含量越高的，越要少买，实在想吃，吃的时候别再加盐了。
第二点，看包装信息齐不齐全。生产日期，产地，生产许可标志，都印的清清楚楚明明白白的，才能买。那种印的模模糊糊，连厂家信息都找不到的，再便宜也别碰。
不过话说回来，也不是说贵的就一定好。我前阵子在超市买过一盒二十多块钱的预制手抓饼，配料表也就五六样东西，烙出来香的很，比那种三四十块钱一盒的网红款好吃多了。看具体情况，适合自己的就行。
您哪，要是家里时间多，愿意自己做饭，那肯定新鲜菜最好，要是赶时间，图方便，挑对了预制食材，也能吃的舒服自在。
每个人身体情况存在个体差异，本文仅作为大众话题交流参考，不构成任何医疗指导意见。如身体存在不适，请前往正规医院就诊，遵从专业医护人员意见。
