我家老太婆前阵子刚淘了一整套米白色陶瓷厨具，拆开包装高兴得不行，天天换着花样做饭。结果用了不到俩月，锅沿就出了洗不掉的小黑印，盘边还磕掉一小块釉，她心疼得连晚饭都没吃下。好多老邻居来家里下棋瞧见了，都围着问，平时陶瓷厨具该怎么养才能用得久？刚好我家攒了几十年的用瓷经验，今天就掰扯掰扯。
刚买回家的陶瓷厨具，别着急拆封就用
说实话，好多人买了新东西，拆了包装就直接拿来装菜盛饭，这不对呀。
不管是大牌小牌，陶瓷都是窑里烧出来的，表面难免沾点浮灰、残留一点烧制时的杂质。就好比咱们去地里锄完草，脚上沾了泥，总得洗干净了再回屋坐炕头，对吧？
好多老师傅都讲，新陶瓷拿回家，找个大盆，兑上浓盐水，泡上一两个钟头，捞出来冲干净晾干再用。泡过的陶瓷，密度会更稳，不容易开裂，我家那套旧青花瓷盘，泡过之后用了快十年，至今都没出过暗纹。
不过话说回来，那种摸起来釉面坑坑洼洼、闻着还有点怪味道的廉价陶瓷，就算泡过了，也尽量别长期装滚烫的食物，看具体情况，该换就换，别舍不得那俩钱。
日常使用的时候，这些坑千万别踩
我活了大半辈子，见了太多把好陶瓷用坏的例子，说出来都是可惜。
最常见的就是，刚端下来的热陶瓷锅，直接往冰凉的大理石台面上放，洗完锅还直接冲冷水。这不就是瞎造嘛？就好比你大夏天刚跑完步，一身大汗直冒，转身就跳进冰河里，身体能受得了？陶瓷也是一样，它也懂热胀冷缩啊，骤冷骤热一来，釉面分分钟给你裂个纹，运气不好直接裂开。
还有人爱用钢丝球刷陶瓷锅底的焦渣，刷得满锅都是划痕，看着都心疼。这些划痕不仅藏污纳垢，还会慢慢破坏釉面，用不了多久就会发黑渗色，再也洗不干净。我平时刷陶瓷锅底，都是倒点温水加洗洁精，泡个十分二十分，那些焦渣自己就松了，拿软海绵一擦就掉，根本用不着那么费劲儿。
还有人习惯把装了汤的陶瓷锅直接塞进冰箱，我都想说，家里就缺那一个保鲜盒？本来热的陶瓷进去，冰箱里温度那么低，很容易出你看不见的暗纹，用个一年半载就裂了，得不偿失。
用久了发黄发黑，试试这些小办法
好多人跟我说，我这白陶瓷盘子用久了，沾了酱油茶渍，留下黄黄的印子，怎么洗都洗不掉，扔了又可惜，留着又难看。别急，我教你俩简单的法子，都是家里常见的东西。
一般的黄印，拿点小苏打蘸点温水，拿软布反复擦个一两分钟，冲干净基本就掉了。要是印子比较深，就挤点新鲜柠檬汁，把发黄的地方抹匀了，放太阳底下晒俩小时，再拿洗洁精冲干净，大多都能消下去。我家老太婆那套米白餐具，上次沾了一大块老抽印，就是这么弄掉的，她当时还惊喜得跟什么似的，说跟新买回来一模一样。
要是陶瓷砂锅的缝隙里发黑长霉，洗也洗不掉，那我劝你别留了。缝隙里的霉斑，你弄不干净的，没必要冒险凑合用。
还有放的时候，别为了省地方，摞得老高老高的，最底下那个盘子碗，天天扛着上面的重量，一不小心就裂了。就好比你坐板凳，一下堆个七八个人，最下面那板凳也扛不住啊，都是一个道理。柜子够大就分开摆，垫点软纸，不容易磕着碰着。
陶瓷这东西，看着硬邦邦，其实娇气得很。你平时多留意点小细节，它就能安安稳稳陪你十几年，你天天造它，用俩月就坏了，平白浪费钱。
每个人家里使用习惯不一样，陶瓷的材质也各有不同，本文仅作为大众话题交流参考，不构成任何医疗指导意见。
