刚做完胆囊切除手术，麻药退了清醒过来，第一个冒出来的问题多半是：我接下来能吃啥？好多人要么瞎补一顿闹肚子，要么吓得天天吃素连油星都不沾，走两个极端。其实只要按步骤过渡，没那么多讲究。
术后第一周：先让胆管歇一歇
刚排气能进食的时候，别着急。从全流质开始试。
什么是全流质？就是放着不动不会凝固的稀糊糊。米汤，稀藕粉，过滤后的蔬菜水，都可以。每次小半碗，一天吃个四五顿，别撑。
说实话，最坑的就是家里长辈说开刀伤元气，刚能吃就端来一大碗老母鸡汤。那油花飘得都能盖满碗，喝下去保管你不到半天就跑肚拉稀疼得直冒汗。
你得想明白，原来胆囊是存胆汁的仓库，切了仓库，现在胆汁只能断断续续从胆管往肠子里流，一下子来一堆脂肪，根本凑不出足够的胆汁消化，可不就出问题嘛。这一周先饿着点没事，别瞎补。
术后第二到第四周：慢慢加，别心急
熬过一周，没有肚子疼拉肚子，就可以慢慢加量加种类了。
过渡到半流质软食。蒸蛋羹，煮软的龙须面，切碎炖烂的嫩叶蔬菜，少量剁细的瘦肉末，去刺的蒸鱼泥，都可以慢慢试。
这里划重点：油炸、肥肉、带皮的肉、动物内脏，这一个月里碰都别碰。
我见过太多人，熬到两周觉得自己啥事没有，嘴馋咬了一口红烧肉，当晚就疼得急诊挂号，图啥呢？这个阶段最磨人，就是考验耐心。每次加新食物，只加一口，观察一天，没不舒服第二天再加量。慢慢来比什么都强。
还有好多隐形脂肪要注意，比如市售的奶茶、蛋糕、酥点，看着不油，其实脂肪含量高得吓人，别抱着“吃一口没事”的心态试，多半翻车。
术后一个月之后：逐步回归正常饮食
好多人切完胆囊就觉得自己这辈子都不能碰油了，天天水煮青菜吃得面黄肌瘦，完全没必要。
切完三个月左右，胆管会慢慢扩张，慢慢代替胆囊存一点胆汁，大部分人都能适应正常的饮食，只要你慢慢过渡。这个阶段的低脂，是适量脂肪，不是完全无脂。每天可以加一小勺橄榄油炒蔬菜，吃一块掌心大的瘦猪肉或者鱼虾，慢慢加量，让身体慢慢适应。
不过话说回来，就算完全适应了，也别天天胡吃海塞重油大肉。原来要切胆囊，多半就是结石或者炎症，本身胆汁代谢就比普通人差一点，保持偏清淡的饮食习惯，少熬夜少喝酒，少遭罪不好吗？
也不用刻意追求全素，长期不吃脂肪，不但容易营养不良，还可能让胆汁里的胆固醇沉积，反而容易长胆管结石，适量吃优质的低脂蛋白，对身体恢复好。
温馨提示：以上内容仅供参考，不能替代专业医疗诊断。每个人的身体状况不同，如有不适请及时前往正规医疗机构就诊，谨遵专业医师的指导。
