为啥我提倡自己做便携便当
外面的馆子卖的便当，我不说你也知道。为了勾住你的口味，盐和油放得都足。我这年纪，吃一顿出去渴一下午，喝好多水还是觉得嗓子眼发紧。年轻人现在不少肠胃弱，吃多了重口的，涨肚不消化，难受好半天。
自己做就不一样了，盐放油放多少，自己说了算。吃着踏实，不对胃口调两次就合适了。还有啊，外面一份随便卖二三十，自己做算下来，一半成本都不到。同诊室的小护士原来天天点外卖，一个月饭钱快两千，现在跟着我带饭，一个月省出快一千，买套好点的护肤品不香吗？
说实话，也不是说外面的都不好，偶尔偷懒吃一次没问题，天天吃，自己的肠胃自己知道。
准备点啥工具最省心
我见不少人刚开始做便当，买一堆花里胡哨的东西。什么压饭团的模具，摆造型的工具，一层又一层的便当盒，最后堆在厨房落灰。就好比种地买了一堆新奇花哨的农具，真下地干活，还是跟了自己多年的老锄头用着顺手。
真的犯不上。选个带分隔的玻璃饭盒就够用。玻璃的加热没怪味，也好洗，比塑料的放心。选的时候试试卡扣，要扣起来紧实不松动的，不然放包里撒出来，弄一背包油，洗都洗不掉，够你懊恼好几天。几十块钱一个就能用好几年，没必要买大几百的名牌。
再配一个大小合适的保温袋。公司有冰箱的，普通布袋子都能用。没冰箱的，天热丢个小冰袋进去，天寒能保点温，够使。要是你想带汤，就加个小小的独立密封汤盒，就完事儿。
不过话说回来，你要是就喜欢收集这些漂亮的便当工具，那另说，看具体情况。自己用着开心最重要。
零失败的制作思路，手残也能上手
很多人一听说要带饭，第一反应就是我早上起不来，哪有那时间折腾。其实啊，九成的活儿头天晚上就能做完。
头天晚上做饭的时候，主食多做一口。米饭杂粮饭红薯玉米，分装好了放冰箱，第二天拿出来装盒就行，一点不费时间。肉也可以头天晚上腌好，切好，装盒子放冰箱，第二天早上起来下锅煎十分钟，捞出来切一切就装盒。我常腌鸡胸肉或者瘦肉块，撒点黑胡椒生抽，放一夜入味，早上煎出来香得很。
素菜这块，尽量选耐放的品类，绿叶菜最好早上现炒。根茎类的胡萝卜、土豆、西兰花，放四五个小时也不会变色变味，好吃得很。绿叶菜头天晚上洗好控干水，第二天早上下锅翻一分钟就出锅，装盒就走，一点不耽误时间。别带那种容易出汤变味的，比如凉拌黄瓜，放一上午就酸了，吃着不舒服。
份量呢，别装太满。吃到七八分饱最合适，对肠胃好。我见过不少年轻人为了减肥，装一大盒生菜加一口米饭，饿一下午，犯不上。吃饱了才有力气干活，对吧？
那些网红便当造型是好看，做一次半小时打底，早上那点时间，多睡半小时不好吗！咱们做便携便当，就是为了吃的健康舒服，省点钱，不是搞艺术创作，没必要折腾自己。
我自己常搭的组合给你参考，糙米饭配煎鸡胸肉加清炒西兰花，或是玉米配炖牛肉加炒冬瓜，家里有啥剩菜，搭配一下也能吃，不用非得按菜谱来。做的次数多了，你自然就摸出自己喜欢的搭配了。
其实啊，就是个习惯问题。刚开始可能觉得麻烦，做上半个月，你就会尝到甜头，肚子舒服，钱包也舒服，何乐而不为呢。
每个人身体情况、口味偏好都存在个体差异，本文仅作为大众话题交流参考，不构成任何医疗指导意见。如身体存在不适，请前往正规医院就诊，遵从专业医护人员意见。
