2026-08-17 11:46:52 分类：文章
很多人体检拿到报告，看见血尿酸那一项往上飘了个箭头，当场就慌了。“完了，我要痛风了，以后只能吃素了？
嘌呤不是洪水猛兽，先搞懂分类
很多人对嘌呤的态度，就是赶尽杀绝。其实完全没必要。嘌呤本身是人体需要的物质，我们身体自己也会产生，只有代谢不掉多余的嘌呤，才会变成尿酸堆在体内。据《中国高尿酸血症与痛风诊疗指南(2020)》的数据，吃进去的外源性嘌呤，只占体内总嘌呤的三分之一左右。也就是说，就算你一口嘌呤都不碰，尿酸也可能降不下来，完全没必要把自己饿出问题来。
高尿酸食物嘌呤含量分类表
我们只要把日常吃的食物，按嘌呤含量分个类，对着来就好。每100克食物含嘌呤小于25mg的低嘌呤食物，放心吃，不用怎么限制。25mg到150mg之间的中嘌呤食物，适量吃，控制好量就行。超过150mg的高嘌呤食物，严格限制，偶尔解解馋吃一口问题不大，别顿顿吃就好。
说实话，我见过不少人，查出尿酸高之后，连菠菜、西兰花都不敢碰，其实这些蔬菜的嘌呤总量并不高，而且植物嘌呤对尿酸的影响很小，完全不用忌。
控嘌呤不能只看数字，几个误区要躲开
很多人查嘌呤表，只看干重数字，直接被吓住。比如说干黄豆嘌呤含量很高，四百多mg每一百克，看起来吓死人。但是你不会直接吃一斤干黄豆啊，做成豆腐、豆浆，加了好多水稀释，实际吃进去的嘌呤没多少。现有研究也证实，适量吃豆制品不会升高尿酸，不用完全戒掉。
高尿酸患者常见误区食物示意图
还有一个误区，就是只盯着嘌呤，忘了其他升尿酸的因素。不少人天天吃低嘌呤的白米饭、奶油蛋糕、甜奶茶，尿酸照样降不下来。因为甜饮料里的果糖，会阻碍尿酸排泄，比吃两口肉升尿酸升得还快。
对吧？你说你辛辛苦苦戒了海鲜，转头每天两三瓶冰奶茶，那尿酸能降下来才怪。
日常控嘌呤，几个好操作的小习惯
日常控嘌呤，几个好操作的小习惯
不用搞那么多复杂的规矩，记住几个简单的，照着做就行。
第一，吃肉不喝浓汤。嘌呤特别容易溶于水，所以煮肉的汤、火锅底汤里，大部分嘌呤都溶进去了，吃肉把汤弃掉，能少进去好多嘌呤。
第二，每天的荤菜控制好量，大概一个巴掌大的瘦猪肉、鸡肉就够了，不用完全不吃荤，长期纯素容易缺蛋白质，反而对身体不好。
第三，不是所有海鲜都不能碰。比如海蜇、海参，嘌呤含量比很多青菜还低，适量吃完全没问题。别一竿子打翻一船人。
第四，少碰酒精，不管是啤酒还是白酒，都会影响尿酸代谢，能不喝就不喝。
不过话说回来，真的碰到场合喝了一口，也别太自责，长期坚持才有用，一口两口不会直接痛风。
多喝白水，每天大概喝个2000ml左右，帮着身体排尿酸，比啥都强。
温馨提示：以上内容仅供参考，不能替代专业医疗诊断。每个人的身体状况不同，如有不适请及时前往正规医疗机构就诊，谨遵专业医师的指导。
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文章名称：高尿酸患者的嘌呤摄入控制：避开误区才好控
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